Assemblage de Mondeuse, de Pinot noir et de Gamay. Parce que le Domaine Bouvet présente une variété exceptionnelle de cépage et la volonté passionnée de leur permettre d’exprimer le meilleur de leur essence, nous avons réalisé le mariage des trois cépages rouges de Savoie, sélectionnés chacun pour leur typicité : La Mondeuse apporte ses tannins corsés et sa couleur, le Pinot noir sa finesse et son parfum et le Gamay son fruit et sa fraîcheur.  Ensemble ils ont grandi sur les adrets de la Combe de Savoie, et chacun apporte le meilleur de lui-même pour constituer un Grand Vin de Savoie.