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MenuSelon la tradition en Savoie, des cuvées mono cépage (100%) et des Crus situés sur les villages alentour de Chambéry. Elevage en cuve et sur lie, pour des cuvées à boire sur la jeunesse, privilégiant les parfums du fruit.
ROUSSETTE Altesse Henriette
CHARDONNAY Epinette Dorée
JACQUERE Les Eboulys
APREMONT Le Carnozet
CHIGNIN Terre Blanche
ABYMES Les Caillosses
MONDEUSE Les Caillasses
PINOT NOIR Le Beau Chêne
GAMAY Le Vignoble
ROSÉ Les Pierres Roses
Une litanie de Saints... à déguster
La sélection de parcelles, un élevage plus long, souvent eb fûts de chêne ou d’acacia, pour parfaire les arômes, gagner en profondeur et faire honneur à l’intensité de ce terroir rude, raide et si généreux.
CHIGNIN BERGERON Cuvée Sainte Dominique
ROUSSETTE DE SAVOIE Cuvée Saint Odilon
CHARDONNAY Cuvée Saint Antoine
ASSEMBLAGE BLANC
MONDEUSE Cuvée Sainte Barbe
GAMAY Cuvée Saint Claude
ASSEMBLAGE Rouge
Parce que chaque parcelle mérite que l’on en extrait le meilleur.
ROUSSETTE DE SAVOIE Monterminod
B de Bouvet
CHARDONNAY Cuvée Frédéric Emmanuel
Vendanges d'automne
MONDEUSE Cuvée Guillaume Charles
AMARIVA