Frais de port forfaitaire de 6 à 60 bouteille : 16.90 € — Frais de port gratuit à partir de 390 € et à partir de 600 €, vous bénéficiez d'une remise de -12%
Panier 0

Produit ajouté au panier avec succès

Quantité
Total

Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.

Total produits TTC
Frais de port TTC À définir
Total TTC
Continuer mes achats Commander
Menu Menu

Presse / Guides

Roussette de Savoie - vin sélectionné par V&TA - 30 juillet 2015

Roussette de Savoie - Cru Monterminod 2014
G et G. Bouvet

Belle robe bouton d'or éclatant. Le bouquet associe profondeur et caractère. C'est la minéralité qui domine un ensemble olfactif complété par l'herbe fraîche, la rhubarbe et la groseille blanche. Un nez rafraîchissant et engageant. Les dégustateurs apprécient unanimement la tension d'une cuvée précise et incisive qui fait la part belle aux saveurs d'agrumes frais et à une délicieuse minéralité. La finale, épurée, est longue et relevée par une acidité ascendante bien dosée. Un grand vin de gastronomie !

Mondeuse "Cuvée Victor Emmanuel" - vin sélectionné par V&TA - 30 juillet 2015

Mondeuse "Cuvée Victor Emmanuel" 2010
G et G. Bouvet

Surprenante robe violacée, sans aucune évolution, assez concentrée. Puissamment parfumé, le bouquet exhale d'intenses notes de cuir, moka et tabac parfumé. Les épices (clou de girofle) apparaissent ensuite. On apprécie le caractère fondu et harmonieux de cette cuvée tendre et épanouie, dont la texture se montre onctueuse, renforcée par les saveurs de fruits mûrs voire confits. L'acidité bien présente apporte de la fraîcheur et soutient efficacement un ensemble à son apogée aujourd'hui.

Cuisine et Vins de France - Septembre octobre 2010

Présent dans Cuisine et Vins de France Septembre octobre 2010

Roussette de Savoie Cru Monterminod
Blanc 2008 - 14/20

Dans le gala, cette altesse ouvre la danse. Elle exhale de doux parfums floreaux et citronnés. Un peu timide, elle gère sa tension en élancant fougueusement une arabesque tendue. Puis elle garde un équilibre précis sur les pointes. Avant que le rideau ne se ferme, elle séduira un dandy et valsera sur notre table avec un cantal jeune ou une carpe. Tant de secrets sont à découvrir sous les robes légères.

Bettane et Desseauve - 2008

Présent dans le guide Bettane et Desseauve

Bettane et Desseauve - 2008

Roussette de Savoie L’Altesse 2005
Blanc 2007 à 2012 - 14.5/20

Le domaine est dirigé par Delphine et Frédérique Garenjou depuis 2002, et les cuvées classiques ont été complétées par des cuvées élevées sous bois, au style plus international. L’Altesse 2005 est un vin riche et droit doté d’un fruit mûr et d’une fine salinité en fin de bouche.

Vin de Savoie Grand Savoie 2004
Rouge 2007 à 2012 7.80 €  - 14/20

Un assemblage de Pinot noir ; Gamay et Mondeuse passé légèrement en barrique a donné un vin fruité, souple et élégant en bouche, avec un toasté bien dosé en finale. Sans donner dans l’excès d’extraction, le fruit a été parfaitement conservé dans un millésime délicat.

Vin de Savoie Chignin-Bergeron Sainte-Dominique 2005
Blanc 2007 à 20015 8.50€ - 15/20

Un Bergeron ample déjà ouvert, au nez mûr, floral et épicé et à la bouche dense et fraîche, à la finale sur des arômes d’abricot et d’épices.

Gault Millau 2006

Présent dans le guide Gault Millau 2006

La famille Bouvet est pépiniériste de vignes depuis des années. Autant vous dire que les cépages n'ont plus aucun secret pour eux. Ainsi, sur 21 hectares situés sur les côteaux de la Combe de Savoie entre Chignin et Fréterive, ils peuvent s'en donner à coeur joie sur ces cépages si typiques de la Savoie : altesse et jacquère pour les blancs, mondeuse et persan pour les rouges. Leurs cuvées rouges ne cherchent pas à en imposer et font le choix difficile d'un style léger et fin avec une Mondeuse très agréable, au fruité remarquable et aux tannins soyeux ; la cuvée Grand Savoie est très délicate et légère. En blanc, la maîtrise oenologique est évidente, avec des vins gras aux notes de fruits mûrs et épicés, avec plus de fraîcheur sur le chardonnay.

Gault Millau 2006

Appellation principale : Vin de Savoie

  • Roussette de Savoie Cuvée Saint-Odilon 2005 : 13/20
  • Vin de Savoie Chardonnay Cuvée Saint-Antoine 20005 : 13/20
  • Vin de Savoie Grand Savoie 2004 : 13/20
  • Vin de Savoie Mondeuse Cuvée Guillaume Charles 2005 : 13,5/20

Surface du vignoble : 21 ha (rouges : 11 ha, blancs : 10 ha)
Cépages rouges : Mondeuse (3,40 ha) - Pinot noir (4 ha) - Gamay (2 ha) - Autres (0,60 ha)
Cépages blancs : Bergeron ( 2,50 ha) - Roussette (3 ha) - Jacquère (3 ha) - Chardonnay ( 2,50 ha)
Age moyen des vignes : 30 ans
Vendange mécanique : 10 %
Vendange manuelle : 90 %
Elevage : en cuve, en fût neuf et ancien

Accès à la propriété : Par l'A 43 de Chambéry à Albertville. Sortir à Saint-Pierre d'Albigny puis RN 90 direction Fréterive

Autres produits à la vente : Marc de Mondeuse.

Le Domaine vous conseille : Restaurant : La Tour de Pacoret (Montailleur)

La revue du Vin de France - 2008

Présent dans la Revue du Vin de France 2008

Nous avons signalé l'année dernière la reprise du domaine par Delphine et Frédéric Garanjoud. Nous avouons une certaine frustration d'avoir goûté seulement trois cuvées d'un domaine qui en produit d'autres : il est difficile de cerner la nouvelle identité du domaine à partir de si peu d'échantillons. Aussi le bilan du millésime 2004 est-il mitigé.

Revue du vin de France

Les vins : le domaine produit une vaste gamme techniquement bien maîtrisée, les vins proposés possèdent plus ou moins de profondeur et d'identité affirmée du terroir. Parmi nos préférences, le Roussette-de-Savoie Château Monterminod, pour sa finesse, son côté cristallin et sa fraîcheur gustative, le Chinin Bergeron Fût de Chêne 2005, pour son gras et son volume, et une bonne gestion du bois, ce qui n'est pas toujours le cas du Domaine, voilà un vin sérieux. En rouge, le Pinot noir est traité mais manque un peu de fond : le Mondeuse Cuvée Sainte Barbe se situe dans le même registre. Seule le Mondeuse Guillaume Charles est concentré, doté d'un fruit juteux, avec une bonne matière : le vin est souligné par un boisé trop toasté à notre goût, le passage en carafe est obligatoire.

  • Vin de Savoie Chignin Bergeron B de Bouvet 2005
  • Roussette de Savoie St Odilon 2001
  • Roussette de Savoie Cru Monterminod 2006
  • Vin de Savoie Chignin Bergerone Sainte Dominique 2005
  • Vin de Savoie Grand Savoie 2006
  • Vin de Savoie Mondeuse Guillaume Charles 2005
  • Vin de Savoie Chardonnay Saint Antoine 2005
  • Vin de Savoie Mondeuse Guillaume Charles 2005
  • Vin de Savoie Grand Savoie 2004
  • Vin de Savoie Mondeuse Sainte Barbe 2005
  • Vin de Savoie Pinot Noir Le Beau Chêne 2005
  • Vin de Savoie Grand Savoie 2006
  • Vin de Savoie Pierres Roses 2006

Guide Fleurus des Vins - 2005

Présent dans le guide Fleurus des Vins 2005, classé dans les 13 meilleurs vignerons de l'année.

Voir l'article sur le domaine

Voir l'article sur nos vins

Guide Fleurus des vins

Vintage - Juin 2005

Présent dans le magazine Vintage - Juin 2005

Voir l'article

Vintage - Juin 2005

Mise à l'honneur dans l'émission Goutez-voir avec Odile Mattei

Nous avons le plaisir de vous annoncer que nos vins seront mis à l'honneur dans l'émission Goûtez-voir avec Odile Mattei qui sera diffusée sur france 3 le dimanche 20 Mars!
Nous avons passé un excellent moment avec Odile Mattei ainsi qu'avec toute l'équipe qui à rendu tout cela possible et que nous remercions infiniment de nous avoir consacré leur temps!
Enfin nous remercions Philippe Carteron de La Ferme Des Vonezins pour avoir aiguillé Odile vers nous!!

Le Dauphiné Libéré aime le Domaine Bouvet

Article paru dans l'édition du dimanche 21 février 2016

Dauphiné Libéré

Vendange 2016

Apres autant d'amour

La saison des vendanges

On récolte le fruit

Le meilleur des mélanges